天堂寨度假山莊首次“皖廚培育”活動取得圓滿成功
發(fā)布日期：2022-06-20 瀏覽次數(shù)：340
2022年6月17日，天堂寨度假山莊承辦的“皖廚培育”金寨吊鍋項目培訓(xùn)班結(jié)束了五天的培訓(xùn)活動，取得圓滿成功。
這次“皖廚培育”項目是市、縣及天堂寨鎮(zhèn)人社部門為貫徹省人社廳、省財政廳《關(guān)于實施皖廚培育工程的通知》要求而組織實施推進的。金寨縣共計兩家定點培訓(xùn)單位獲得審核批準(zhǔn)通過，從而取得培訓(xùn)資格，一家是天堂寨度假山莊，另一家是金寨縣江店職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。山莊在縣人社局、鎮(zhèn)人社所以及公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的大力支持下，克服初次辦廚師培訓(xùn)班軟硬件欠缺的困難，“不輕言放棄”，想方設(shè)法，創(chuàng)造條件，各部門齊心協(xié)心，領(lǐng)導(dǎo)組織有方，措施得當(dāng)，保證了本次培訓(xùn)活動取得成功，得到了各級政府的表揚和學(xué)員的認(rèn)可，取得很好的社會效應(yīng)。
本次培訓(xùn)活動從6月13日開班，17日結(jié)束，歷時5天，面向的是脫貧人口、農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動者、城鎮(zhèn)失業(yè)人員、退役軍人、就業(yè)困難人員等重點群體，經(jīng)過前期的大力宣傳，學(xué)員報名踴躍，超出預(yù)期，每天實際到場學(xué)員超過原定的50人。培訓(xùn)項目主要是以金寨吊鍋為主，采取理論培訓(xùn)和實操訓(xùn)練相結(jié)合的方式教學(xué)，從金寨吊鍋的起源，餐飲衛(wèi)生管理，食材準(zhǔn)備、加工、切配、制作、擺盤等方面進行教學(xué)，山莊廚師及外請的培訓(xùn)教師各自發(fā)揮所長，拿出真才實學(xué)，不吝賜教，傾囊相授。
